今天刘文斌龙虾小编就为大家介绍一款 麻辣龙虾烹饪培训中麻辣小龙虾盖饭的做法：

小龙虾盖饭简单易做，不论对个体户还是开店，消费者还是很喜爱，甭管多大的碗，一碗总是吃不够。今天就教大家做一道家庭版超级美味又简单的小龙虾盖饭，快手5-10分钟搞定！

用料：

小龙虾肉：半斤；干辣椒：1个；姜：2片；葱：1根；生抽：2勺；料酒：2勺；糖：半勺；

用超市里卖的做熟的小龙虾肉，回来继续加工。

平底锅油热后，下入葱花，姜末儿，干辣椒段儿，煸炒出香味儿。

下入小龙虾肉，加2勺料酒去腥，翻炒。小龙虾会出汤，不用管它，加入生抽2勺，继续翻炒就好。

待汤汁收好后，加入白糖半勺提鲜，翻炒均匀。

将炒好的小龙虾和汤汁一起盖在米饭上；

加入黄瓜块儿，或者其他绿色蔬菜搭配即可。

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